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鼋汁狗肉是江苏省沛县最闻名的地方古板特性名菜

发布时间:2019-05-24 20:24 来源:未知 编辑:admin

  鼋汁狗肉是江苏省沛县最出名的地方古板特质名菜。鼋汁狗肉呈酱赤色,色泽鲜亮,味美醇香,肉质韧而不挺,烂而不腻,可谓色、香、味俱佳。沛县是以而成了古今着名的“狗肉之乡”。沛县狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不必刀切,其味尤佳。

  樊氏狗肉,亦名鼋汁狗肉,俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕赤色,色泽鲜亮,气息浓香,滋味鲜美,入口韧而不挺,烂而不腻,既有很高的养分价钱,又有助消化的药用效用。沛县狗肉和边境的比拟,有着独具一格的色、香、味,历代闻人,如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛,皆以品味“狗肉佐琼浆”为乐事。

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